面葉生產線在保證食品新鮮度方面的創新技術主要體現在以下幾個方面：

1. **低溫烘干技術**：面葉生產線采用的低溫烘干技術可以有效減少高溫對食品原有風味和營養成分的破壞。通過降低烘干溫度，可以更好地保持食品的新鮮度和色澤，延長食品的保質期。例如，一些生產線采用的低溫飽和蒸汽蒸煮技術，節約能耗的同時，操作更安全，保證食品的新鮮度和營養。

2. **真空和面技術**：在和面過程中采用真空環境，可以減少空氣混入，減少氧化作用，從而保持面團的新鮮度和提高成品的品質。真空和面技術能夠實現自動定量注水，自動開、關蓋，自動翻轉卸料，自動抽、放真空，和面速度為變頻雙速，提高了面葉的新鮮度和口感。

3. **非熱加工技術**：非熱加工技術如超高壓、超聲波、電場、磁場等物理加工方式，可以在不使用高溫的情況下對食品進行消毒殺菌，從而保持食品的新鮮度和營養。這種技術特別適用于熱敏性強的食品，避免了高溫加工可能導致的營養破壞和變色變味的問題。

4. **智能化控制系統**：面葉生產線采用的智能化控制系統能夠實現對生產過程的精確控制，包括溫度、濕度、時間等關鍵參數的自動調節，確保食品在生產過程中的新鮮度。例如，一些生產線的壓延過程通過光電開關和單機變頻調速實現全自動智能控制，有效保證了操作者的安全和食品的新鮮度。

5. **活性包裝和智能包裝技術**：在包裝過程中，使用活性包裝和智能包裝技術可以進一步延長食品的新鮮度。活性包裝通過在包裝材料中添加抑菌劑、抗氧化劑等活性物質，抑制微生物生長，延長食品的貨架期。智能包裝則能夠監測食品在供應鏈過程中的環境變化，提供更多的信息以確保食品的新鮮度。

6. **食品溯源技術**：通過建立食品安全溯源體系，可以對食品的整個生產和供應鏈進行有效監控，確保食品的新鮮度和質量安全。溯源技術有助于追蹤食品的來源和流通過程，提高消費者對食品新鮮度的信任。

7. **連續智能化生產線**：連續智能化的面葉生產線可以實現從和面、醒發、壓延、切條成形、定量切斷到自動包裝的全過程自動化，大大提高了生產效率和食品的新鮮度。這種生產線減少了人工操作，避免了食品與人工接觸帶來的污染風險，確保了食品的衛生和新鮮度。

通過上述創新技術的應用，面葉生產線能夠在生產過程中有效地保持食品的新鮮度，滿足消費者對高品質食品的需求。