方便面行業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級(jí) 新技術(shù)與質(zhì)量檢測(cè)體系成助推力2023-11-02

隨著居民收入水平的提高和消費(fèi)的升級(jí)，近年來我國(guó)對(duì)方便面的需求有所下降，加快打造高端方便面食品成為重要方向?yàn)楫a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。同時(shí)，作為長(zhǎng)期被貼上“不健康”標(biāo)簽的食品，方便面食用油、面食和包裝加工在生產(chǎn)中的...

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方便面生產(chǎn)線：方便面生產(chǎn)線油炸過程及注意事項(xiàng)2023-06-14

油炸，是把定量切斷的面塊放入油炸盒中，通過高溫的油槽，面塊中的水迅速汽化，面條中形成多孔性結(jié)構(gòu)，淀粉進(jìn)一步糊化。...

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面葉生產(chǎn)線：面食發(fā)酵的好處2023-04-15

酵母不僅改變了面團(tuán)結(jié)構(gòu)，還讓它們變得更松軟好吃，這也大大增加了饅頭、面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食物營(yíng)養(yǎng)更豐富，原因就在于所使用的酵母。常吃發(fā)酵食品有如下的好處：...

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掛面生產(chǎn)線的工藝流程是怎樣的？2023-03-16

掛面機(jī)設(shè)備從面粉提升、鹽堿水混合、計(jì)量供水、攪拌和面、熟化輸送、壓延機(jī)、面片熟化、連續(xù)壓片、給干掛條、上架輸送，懸掛運(yùn)行、烘干脫水，下架整形至輸送切斷等工藝均為自動(dòng)作業(yè)，基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。 具有自動(dòng)...

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方便面機(jī)在加工方便面過程中如何控制酸?。?/a>2023-03-01

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